Moulin de Guillem

À deux pas du chemin se trouve l’un des éléments les plus fascinants du patrimoine d’Encamp : l’ancien moulin à farine de la maison Guillem. Datant des XVIe au XVIIIe siècles, ce moulin fonctionnait grâce à l’énergie hydraulique et jouait un rôle essentiel dans la production de farine.

L’aspect le plus surprenant est qu’il conserve encore toute sa machinerie d’origine, un fait exceptionnel pour ce type de construction.